طريقة عمل مجدرة برغل للنباتيين

المقادير

الطريقة 

1. نغسل العدس جيداً عدة مرات ثم نسلقه في قدر مناسب.
2. نغسل البرغل ثم نضعه في قدر آخر مضاف إليه زيت زيتون.
3. نضيف مكعب مرق الدجاج والملح ورشة الفلفل الأسود إلى البرغل ونخلط.
4. نضيف العدس المسلوق بعد تصفيته من الماء ونخلطه مع البرغل.
5. نضيف 3 كوب ماء ثم نغطي القدر.
6. نضع البرغل والعدس على حرارة هادئة حتى تنضج حبات البرغل وتتفتح.
7. أثناء وجود المجدرة على الحرارة نحضر حبات البصل ونقطعه حلقات مناسبة الحجم.
8. نضع القليل من الزيت في مقلاة ونقلي البصل إلى أن يميل لونه إلى الأشقر.
9. نسكب المجدرة بعد أن تنضج في طبق مناسب ونقدمها مع البصل المحمر.
10. و ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل متبل القمح مع اللبن