طريقة عمل لقمة القاضي بالخميرة الفورية

المقادير

مقادير القطر

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع الماء و السكر وعصير الليمون.
2. نترك الخليط حتى يغلي ويتماسك قليلاً ثم نرفعه عن الحرارة ونتركه يبرد تماماً.
3. في وعاء نخفق البيض والسكر والخميرة جيداً حتى يصبح الخليط كريمياً.
4. نضيف اللبن الزبادي والملح والدقيق ونخفق مرة أخرى حتى نحصل على عجينة سائلة ومتجانسة.
5. نسخن الزيت جيداً في قدر عميق على حرارة متوسطة.
6. باستخدام معلقة صغيرة نسقط مقداراً صغيراً من العجين في الزيت الساخن.
7. نترك كرات اللقيمات حتى تتحمر من جميع الجهات.
8. نكرر الطريقة حتى ينتهي مقدار العجين.
9. نصفي اللقيمات المقلية على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
10. نقلب في القطر البارد ونقدمها.
11. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كنافة نوتيلا