طريقة عمل كيك جوز الهند بالأناناس

المقادير

مقادير التغليفة

الطريقة

1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.

2. جهزي صينية كيك بحجم 9 انش وبطنيها بورق الزبدة وادهنيها بالقليل من الزبدة.

3. في وعاء اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح هش وكريمي لمدة دقيقتين.

4. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى واخفقي ثم أضيفي خلاصة جوز الهند.

5. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.

6. في وعاء آخر اخلطي حليب جوز الهند وعصير الأناناس.

7. أضيفي نصف كمية الدقيق لخليط الزبدة والسكر والبيض واخفقي.

8. أضيفي نصف كمية خليط حليب جوز الهند وعصير الأناناس.

9. أعيدي الكرة حتى تنتهي الكمية مع الخفق المستمر.

10. أضيفي جوز الهند لخليط الكيك وحركي.

11. صبي مزيج الكيك في الصينية المجهزة وأدخليها للفرن لمدة 50 دقيقة حتى تنضج واتركيها لتبرد مدة 15 دقيقة.

12. أزيلي الكيك من القالب وضعيها على شبك الكيك لتبرد تماما.

13. لتحضير التغليفة: انخلي السكر الناعم وأضيفي عصير الأناناس واخلطي حتى يصبح المزيج كثيفا و ناعما.

14. وزعي التغليفة على وجه الكيك وانثري جوز الهند المحمص.

15. قطعي الكيك وقدميها دافئة أو باردة.