طريقة عمل كيك الترافل المقرمشة بدون خبز

المقادير

مقادير الحشو

الطريقة

1.  لإعداد طبقة القاعدة: تخلط الزبدة مع البسكويت المكسر. ثم، يوضع هذا الخليط في القالب، بشكل يغطي الأطراف، مع الضغط عليه. يبرد لمدة 30 دقيقة، على الأقل ليتماسك.
2.  لإعداد الحشو:تضاف الكريما، في وعاء، ثم يوضع كل من السكر الناعم ومستخلص الفانيليا فوقها. وتخفق هذه المكونات، حتى تتكون قمم ناعمة في هذا الخليط. ثم، تضاف الشوكولاتة المذابة، تدريجياً، ويخفق هذا الخليط حتى يصبح سميك القوام، مع الحرص على عدم المبالغة في الخفق.
3.  يوزع خليط الحشو فوق طبقة البسكويت، بواسطة الملعقة، ويسوى. ثم، تبرد الترافل لساعات عدة، أو طوال الليل، حتى يستقر الحشو، وتنثر بودرة الكاكاو على سطحها، قبل التقديم.
4.  تحتاجين: قالب متحرك القاعدة مغطى قاعه بورق الخبز.