طريقة عمل كوتليت اللحم او البرجر الروسي

المقادير

الطريقة

1. تقشر البطاطس ونبشرها و تقشر البصلة و نفرمها و نفرم الثوم.
2. في وعاء نقوم بوضع البطاطس والثوم و البصلة واللحم والبيض المخفوق.
3. نتبل بالملح والفلفل والبابريكا والكركم والسبع بهارات.
4. نعجن المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط.
5. يؤخذ من العجينة مقدار 3 معلقة كبيرة وتعجن باليد على شكل بيضاوي.
6. تغمس كل قطعة في البقسماط و توضع على صينية مغطى بورق الزبدة وتوضع في الثلاجة.
7. في مقلاة على حرارة يحمى الزيت ثم نبدأ بقلي قطع اللحم حتى الإنتهاء من الكمية كلها.
8. تقدم ساخنة مع الخبز والبطاطس المقلية والسلطات.