- لتحضير الكفتة: صفي الأرز ثم اطحنيه وضعيه في وعاء.
- اغسلي الكزبرة والشبت والبقدونس وافرميهم فرماً ناعماً بواسطة الخلاط الكهربائي وأضيفيها إلى الأرز.
- افرمي البصل والثوم فرماً ناعماً وأضيفيها إلى المزيج.
- تبلي بالملح والفلفل، أضيفي اللحم وحركي جيداً ثم اطحني المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي.
- ضعي المزيج في وعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي ساعة.
- شكلي المزيج على شكل أصابع واقليه بالزيت الغزير.
- لتحضير الصلصة: ذوبي السمن في قدر ثم أضيفي إليه عصير الطماطم.
- تبلي بالملح والفلفل والكمون والكزبرة واتركي المزيج حتى يثخن ثم أضيفي أصابع الكفتة المقلية.
- اتركي المزيج على النار حتى تنضج المكونات.
- افرمي الثوم فرماً ناعماً وأضيفيه إلى القدر قبل 5 دقائق من رفعه عن النار ثم قدميه.
المقادير
| - | 1 كيلو لحم مفروم | |
| - | 1 كوب أرز مصري (منقوع في ماء ساخن لحوالي 30 دقيقة) | |
| - | 3 قص ثوم | |
| - | 2 بصل متوسط | |
| - | 1 حزمة كزبرة خضراء | |
| - | 1 جزمة شبت | |
| - | ½ حزمة بقدونس | |
| - | ماء - حسب الحاجة | |
| - | فلفل اسود - حسب الرغبة | |
| - | زيت للقلي |
مقادير الصلصة
| - | 3 كوب عصير طماطم | |
| - | 3 فص ثوم | |
| - | 1 معلقة كبيرة سمن | |
| - | ¼ معلقة صغيرة كمون | |
| - | ¼ معلقة صغيرة كزبرة جافة | |
| - | ملح - حسب الرغبة | |
| - | فلفل اسود - حسب الرغبة |
الطريقة
عدد الأفراد
6وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات