طريقة عمل كريمة الحمص

المقادير

الطريقة

1. إذا كنت تستخدمين الحمص المجفف، يجب عليك نقعه في الماء لمدة 6-8 ساعات، ثم سلقه حتى ينضج.
2. بعد سلق الحمص، ضعيه في مصفاة واشطفيه جيدًا تحت الماء البارد.
3. في محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي، ضعي الحمص المسلوق أو المعلب، الطحينة، عصير الليمون، الثوم المفروم، الكمون، والملح.
4. ابدئي في خلط المكونات، وأضيفي زيت الزيتون تدريجيًا للحصول على قوام كريمي ناعم.
5. إذا كانت الكريمة سميكة جدًا، يمكنكِ إضافة القليل من الماء أو مرق الخضروات للحصول على القوام الذي ترغبين فيه.
6. إذا كنتِ تفضلين كريمة أكثر دسمًا، يمكنكِ إضافة الزبادي في هذه المرحلة.
7. تذوقي الكريمة واضغطي التوابل حسب الحاجة. يمكنكِ إضافة المزيد من الليمون أو الكمون حسب ذوقك.
8. قدمي كريمة الحمص في وعاء عميق. يمكن تزيينها برشة من الكمون المطحون أو زيت الزيتون.
9. يمكن أيضًا إضافة بعض حبات الحمص المسلوق أو بذور الرمان للزينة.
10. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل حمص بالسبانخ.