طريقة عمل كريب البطاطس

المقادير

الطريقة

1.  ضعي البطاطس والبصل في وعاء ماء بارد وأتركيها مدة 20 الى 30 دقيقة.
2.  في وعاء اخر ضعي البيض والدقيق والفلفل الأسود والبابريكا والملح.
3.  اخفقي المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس.
4.  صفي البطاطس والبصل من الماء واعصريها جيدا حتى تجف تماما.
5.  أسكبي خليط البيض على البطاطس وقلبي المكونات حتى تتداخل. ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي واطحنيه حتى يصبح ناعماً.
6.  سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة خذي كمية متوسطة من الخليط وشكلي بواسطة يديك قطعة متماسكة عبر الضغط عليها. ضعيها في الزيت.
7.  قلبي كريب البطاطس حتى تتحمر من الجهتين.
8.  كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية ثم قدميها.