طريقة عمل كرات اللحم بالثوم

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع الزبدة وعليها البصل واقليه ليصبح بنياً.
2. أضيفي مكعبات اللحمة البقرية و نصف كمية الثوم و ملعقة صغيرة من الملح و ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود و½ ملعقة صغيرة قرفة وفلفل أحمر حار .
3. ثم نقلب المزيج لبضع دقائق ثم اضيفي الماء واتركيه يغلي.
4. غطي الوعاء على حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة اضيفي الماء إذا احتاج الخليط.
5. نضع في وعاء منفصل اللحمة المفرومة و الأرز والبقدونس و مخفوق البيض و  مهروس الثوم المتبقي.
6. و معه ملح و فلفل أسود و قرفة.
7. نقلب حتى ينتج لديكِ مزيجاً متماسكاً اصنعي بعد ذلك منه كرات صغيرة.
8. واسقطي الكرات المحضرة في الوعاء الذي يوجد على الحرارة.
9. اتركي المزيج يتابع غليانه جيداً وذلك لمدة 15 دقيقة.
10. اضيفي صلصة الطماطم والحمص ثم اطبخي المزيج على حرارة متوسطة حتى تصبح الكرات ناضجة تماماً.
11. اضيفي الماء إذا احتاج المزيد ثم ضعيها في طبق التقديم ،قدميه ساخناً مباشرةً.
12.