- لتحضير العجينة: أخلطي الخميرة في كوب من الماء واتركيه جانباً لبضع دقائق.
- ضعي الدقيق والبيكينج باودر ومزيج الخميرة وماء الزهر وما تبقى من كمية الماء في وعاء كبير ثم أخلطي بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
- أتركي عجينة القطايف جانباً لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح.
- إدهني مقلاة متوسطة الحجم بالقليل من الزيت وضعيها على حرارة متوسطة.
- أسكبي مقدار نصف كوب من العجينة في المقلاة واتركيها حتى يحمر قعرها ثم ضعيها في وعاء حتى تبرد.
- أعيدي الكرة حتى ينتهي المزيج.
- أتركي قطع العجينة جانباً حتى تبرد.
- ضعي حوالي ملعقة صغيرة من الجبن في كل قطعة عجينة ثم أغلقيها جيداً للحصول على شكل هلال.
- حمي الزيت في مقلاة صغيرة على حرارة متوسطة وضعي قطع القطايف لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تحمر من الجانبين.
- ارفعي القدر عن النار وصفي القطايف على ورقة مطبخ لإزالة كمية الزيت الزائدة.
- لتحضير القطر: في قدر كبير، سخني الماء مع السكر على حرارة متوسطة حتى الغليان ثم أضيفي عصير الليمون وماء الزهر مع التحريك بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات ويثخن المزيج.
- ارفعي القدر عن النار واتركي القطر جانباً ليبرد ثم أسكبيه في وعاء صغير.
- ضعي قطع القطايف في طبق التقديم وقدميها إلى جانب القطر.
المقادير
| - | 3 كوب دقيق | |
| - | ½ 2 كوب ماء | |
| - | 1 كوب ماء زهر | |
| - | 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر | |
| - | 2 معلقة صغيرة خميرة | |
| - | 500 جرام جين عكاوي منقوع ومقطع مكعبات صغيرة (للحشو) | |
| - | زيت للقلي |
مقادير القطر
| - | 4 كوب سكر | |
| - | 2 كوب ماء | |
| - | ¼ كوب ماء زهر | |
| - | 2 معلقة كبيرة عصير ليمون |
الطريقة
عدد الأفراد
5وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات