طريقة عمل فيتوتشينى الفريدو بالروبيان

المقادير

الطريقة

1. اسلقي مكرونة الباستا ثم صفيها واتركيها جانباً.
2. سخني الزبدة والزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
3. أضيفي الروبيان مع نصف كمية الملح والفلفل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق ثم ازيليه من المقلاة وضعيه جانباً.
4. أضيفي لنفس المقلاة الثوم المتبقي وقلبي لمدة دقيقة.
5. ثم أضيفي الكريمة ونصف كمية جبن البارميزان وحركي حتى يبدأ بالغليان.
6. أعيدي الروبيان للكريمة واتركي المزيج لمدة 3 دقائق يغلي على نار متوسطة.
7. اسكبي الباستا في طبق التقديم ووزعي الكريمة مع الروبيان فوقها.
8. زيني الطبق بباقي كمية جبن البارميزان والبقدونس المفروم وقدميه ساخناً.