طريقة عمل فطيرة البصل

المقادير

الطريقة

1. فى مقلاة على النار ننثر السكر ثم نضيف الزبد ونتركها حتى تذوب تماما.
2. ثم نضيف البصل ونقلب ثم يغطى الوعاء ويترك مدة عشر دقائق على نار متوسطة.
3. يرفع غطاء الوعاء ونقلب البصل حتى يصبح لونه ذهبي.
4. يتبل بالملح والفلفل والزعتر ويرفع من على النار.
5. فى نفس الوعاء توزع مكعبات الجبن الفيتا والبقدونس ونصف الجبن البارميزان والكريمة.
6. توضع عجينة الباف باسترى فوق المكونات السابقة وتحكم من جميع الجهات.
7. تخفق البيض وتدهن بها العجينة ثم ينثر فوقها الجبن البارميزان.
8. يوضع القالب فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج.
9. تقلب الفطيرة فى طبق التقديم تقدم ساخنة.