أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل فطائر كالزوني الايطالية

طريقة عمل فطائر كالزوني الايطالية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-2 كوب دقيق
‏-1 كوب ماء دافئ
‏-2 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-1 معلقة كبيرة حليب بودرة
‏-2 معلقة صغيرة خميرة فورية
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة سكر

مقادير الحشو

‏-6 بيبيروني مقطع شرائح
‏-2 طماطم
‏-1 بصل
‏-2 فص ثوم مهروس
‏-1 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-1 معلقة كبيرة حبق مفروم ناعماً
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-1 معلقة صغيرة سكر
‏-1 معلقة صغيرة خل
‏-1 معلقة صغيرة أوريغانو
‏-1 معلقة صغيرة بهارات إيطالية
‏-جبن موزاريلا مبشور - حسب الرغبة
‏-جبن شيدر مبشور - حسب الرغبة

الطريقة

  1.  سخني القليل من الزيت في قدر على النار وضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات حتى تذبل.
  2.  ضيفي الطماطم مع التقليب المستمر لحوالى 10 دقائق حتى تحصلي على خليط متكاثف.
  3.  زيدي الحبق والبهارات الإيطالية والخل والسكر والأوريغانو والملح وشرائح البيبروني ثم اتركي المكونات حتى تنضج.
  4.  في وعاء عميق اخلطي الخميرة والسكر والماء ثم غطي المكونات وتركيها جانباً لحوالى 10 دقائق.
  5.  ضيفي الدقيق والملح والزيت ثم ادعكي المكونات لـ5 دقائق حتى تحصلي على عجينة لينة.
  6.  غطي العجينة ثم اتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى تتخمر.
  7.  إفردي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم قطعيها الى دوائر كبيرة الحجم.
  8.  ضعي القليل من الحشوة على طرف كل عجينة ثم وزعي الجبن وطويها حتى تلتصق الأطراف ببعضها.
  9.  صفي الفطائر في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم ادهنيها بالبيض المخفوق واحدثي ثقبان في وجه كل فطيرة.
  10.  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ثم اتركيها لـ20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

15 ‎دقيقة

وقت الطبخ

20 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً