طريقة عمل عيش السرايا بالسميد

المقادير

الطريقة

1.  في قدر على النار ضعي السكر وكوب الماء واتركي المزيج حتى يصبح ذهبي اللون كالكراميل.
2.  أضيفي مكعب الزبدة وقلبي.
3.  أسكبي كوبي الماء وماء الورد والسميد وقلبي.
4.  أتركي الخليط حتى يغلي وتحصلي علي مزيج كثيف للسميد.
5.  إرفعي الخليط عن النار وضعي المزيج في قالب كبير أو قوالب متوسطة الحجم.
6.  أدخلي الحلى إلى الثلاجة ليبرد قليلاً.
7.  ذوبي السكر البودرة في قدر مع الحليب والنار واستمري بالتحريك للحصول على خليط كثيف.
8.  إرفعي القدر عن النار وأضيفي القشطة.
9.  قلبي جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
10.  ضعي المزيج فوق خليط السميد وافرديه جيداً.
11.  أدخلي الحلى إلى الثلاجة ليبرد.
12.  زيني بالفستق وقدميه.