الرئيسية
وصفات فيديو
تصفح الوصفات
أمريكي
إيطالي
البحث
المدونة
أضف وصفة
تواصل معنا
العربية
أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا
تواصلى معنا
غلق
طريقة عمل عجينة الميلفى
أعجبني
98
لم يعجبني
8
92%
مشاركة الوصفة
المقادير
-
½ كيلو دقيق
-
¼ كيلو زبدة
-
¼ معلقة صغيرة عصير ليمون
-
¼ معلقة صغيرة ملح
-
1 كوب ماء بارد
الطريقة
في وعاء عميق ننخل الدقيق مع الملح.
ثم نعمل حفرة في وسط الدقيق ونضيف الماء تدريجا حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة يابسة.
ثم تنقل العجينة على رخامة نظيفة ونعمل على عجنها حيدا حتى تتماسك.
نضع الزبد في شاشة مرشوشة بالدقيق حتى تتخلص تماما من ماؤها ثم نعمل على عصرها تماما ثم تفرد الشاشة ثانيا وترش بالدقيق وتشكل الزبدة على هيئة مستطيل.
ثم تفرد العجينة على هيئة مستطيل ضعف حجم الزبد ثم نضع الزبد على نصف العجينة ثم نطوى النصف الأخر فوق الزبد ونضغط على الأطراف برفق.
ثم بواسطة نشابة نعمل على الضغط على العجينة حتى نوزع الهواء بداخلها ونمنع تكون فقاقيع هواء.
وتفرد العجينة لمستطيل طول يعادل عرضة ثلاث مرات
ثم نطوى المستطيل على ثلاث طيات ونضغط على الجوانب لحبس الهواء داخل العجينة وتغطى وتترك جانبا لمدة 20 دقيقة حتى تهدأ.
ثم نكرر عملية الفرد والطى 6 مرات كل مرتين على حدي وتترك بين كل مرتين لتهدأ لمدة 20 دقيقة.
وعند التشكيل نقطع قدر ربع سم من الحواف حتى ترتفع بشكل منتظم.
تستخدم عجينة الميلفى في العديد من الحلويات.
الوصفات المشابهة:
طريقة عمل كبسة الدجاج الحارة
طريقة عمل بريتزل
طريقة عمل شوربة الفطر والدجاج
طريقة عمل تاكو الدجاج بالجبن
طريقة عمل حلى طبقات الجلي والكراميل
طريقة عمل كانيولونى السبانخ
طريقة عمل طاجن عكاوى
طريقة عمل كب كيك الدخن
طريقة عمل مشروب البقدونس
عدد الأفراد
8
وقت الإعداد
15 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
التصنيفات
حلويات
غربى
اوروبي
متوسط
صحي ولذيذ
الميلفى
رمضان
عجينة
عجينة الميلفى
مشاركة & طباعة
المفضلة
0
← السابق
طريقة عمل الارز بالحليب السعودي
التالي →
طريقة عمل المندي السعودي
حديثي الولادة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
حديثي الولادة
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
حديثي الولادة
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
تغذية و رعاية الحامل
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
الطفل
صحة الطفل
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
الطفل
صحة الطفل
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات
اترك رداً
إلغاء الرد
التعليق
الإسم
البريد الإلكتروني
الموقع الإلكتروني
Δ
مرشحة لك
100%
0
حلويات
,
شرقى
طريقة عمل جيلي جوز الهند
30 دقيقة
7 مكونات
100%
0
حلويات
,
غربى
طريقة عمل تيراميسو المانجو
50 دقيقة
10 مكونات
100%
0
فطائر
,
فطائر ومعجنات
طريقة عمل فطائر محشية بشرائح اللحم
1 ساعات 10 دقيقة
15 مكونات
100%
0
اطباق رئيسية
طريقة عمل صدور دجاج محشوة بالهالبينو
50 دقيقة
9 مكونات
100%
0
اطباق رئيسية
طريقة عمل كرات اللحم مع البطاطس المسلوقة
50 دقيقة
15 مكونات
100%
0
اطباق رئيسية
طريقة عمل دجاج بالثوم الكريمي
50 دقيقة
10 مكونات
لا يوجد تعليقات