أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل عجينة الكرواسون الهشة

طريقة عمل عجينة الكرواسون الهشة

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-4 كوب دقيق
‏-1 كوب ماء دافئ
‏-½ كوب زبدة مذوبة
‏-¼ كوب سكر
‏-1 قالب زبدة بارد وليس مجمد
‏-1 بيض
‏-2 معلقة كبيرة حليب بودرة
‏-1 معلقة كبيرة خميرة
‏-¼ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

  1. نبدأ بتحضير الخميرة بوضعها في كوب وإضافة القليل من الماء الدافئ وملعقة من السكر وتحريك المكونات جيداً وتركها حتى تتخمر. ونقوم بوضع الدقيق في طبق عميق وإضافة السكر والملح وتقليب المكونات جيداً حتى تتجانس.
  2. نقوم بإضافة البيضة مع متابعة عملية العجن حتى تختلط المكونات مع بعضها.
  3. نبدأ بإضافة الزبدة المذابة فوق مكونات الدقيق ثم نبدأ بالعجن بدعك الدقيق مع الزبدة جيداً حتى تمتزج الزبدة مع الدقيق وجميع المكونات الأخرى.
  4. بعد أن تتخمر الخميرة نقوم بإضافتها فوق خليط الدقيق مع الاستمرار بالعجن حتى تختلط جميع المكونات جيدأ.
  5. نقوم بإضافة الماء الدافئ بالتدريج حيث نقوم بإضافة القليل من الماء والعجن ثم إضافة كميةً أخرى ونتابع العجن وهكذا حتى نصل إلى عجينة متماسكة وناعمة.
  6. نترك العجينة في مكان دافئ حتى  تتخمر لمدة ساعة تقريباً.
  7. نبدأ بفرد قالب الزبدة بالشوبك على شكل قرص دائري ونضعه جانباً.
  8. نقوم بفرد عجينة الكرواسون على شكل دائرة كبيرة ثم نقوم بوضع قرص الزبدة على عجينة الكرواسون ثمَ نقوم بتقسيم العجينة إلى مثلثات.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً