طريقة عمل عجينة القطايف بدون تخمير

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء نضع الدقيق والسميد و الملح و البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم و السكر والحليب البودر.
2. نخلط جيداً ثم نضيف الماء تدريجياً ونقلب جيداً للتخلص من التكتلات.
3. حتى تتشكل عجينة سائلة بقوام كثيف ثم نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
4. نسكب مقدار مغرفة صغيرة من العجينة في مقلاة ساخنة على الحرارة.
5. نتركها حتى تنضج وتظهر فقاعات على الوجه.
6. نرفع العجينة ونضعها في طبق ونغطيها بقطعة قماش نظيفة حتى لا تجف.
7. نكرر الطريقة حتى الإنتهاء من كل الكمية.
8. نحشي القطايف بأي حشوة تفضلينها و نقلي القطايف ثم نقدمها.