طريقة عمل طاجن اللحم مع الفول الأخضر

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على النار به ماء مغلي نضع اللحم مع بصلة ورشة من الملح والفلفل والبهارات وورق اللورا والمستكة والحبهان ويترك اللحم على نار هادئة حتى ينضج تماما.
2. في وعاء اخر نضع السمن والثوم ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الكزبرة ونقلب.
3. ثم نضيف الفول الأخضر ونقلب ويترك مدة عشر دقائق على نار هادئة حتى يذبل.
4. ثم نضيف اللحم والمرق حتى يغطى الفول الأخضر ويترك حتى يغلى المزيج.
5. نهدى النار ويغطى الإناء ويترك حتى ينضج ويقدم.