طريقة عمل طاجن الكوسا باللحم

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت ثم نضيف مكعبات اللحم ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر.
2. نضيف الثوم ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف دبس الطماطم والكزبرة الجافة.
3. نضيف الملح والفلفل الأسود والخل الأبيض على اللحم ونقلب جيدًا.
4. نضيف عصير الطماطم ونترك الخليط يغلي على الحرارة لمدة 12 دقيقة.
5. نسكب في طاجن ونضيف الكوسا المقطعة ومرق اللحم ونقلب.
6. ندخل الطاجن إلى فرن درجة حرارته 180 درجة ونتركه لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكوسا تماماً.
7. عندما تتسبك معاً نضع فى طبق التقديم و يقدم ساخناً إلى جانب الأرز.