طريقة عمل طاجن السمك البارد

المقادير

الطريقة

1. ننظف السمك جيدًا ثم فى وعاء نخلط الكمون والملح والدقيق.
2. نغمس السمك في الخليط لتتغلف جيدًا.
3. فى مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزيت يسخن ثم نقلي السمك.
4. نخلط الثوم والكزبرة والبصل جيدًا ثم نضيفه الى الزيت الذي قليت فيه السمكة ونقليهم.
5. نضيف الفلفل الاحمر الحار على الكزبرة ونقلب ثم نتركه على الحرارة 5 دقائق.
6. نرفع خليط الكزبرة من الزيت ونسكبه فوق السمك ونخلط.
7. نسكب طاجن السمك في طبق التقديم ويقدم باردًا بإضافة عصير الليمون.