- قومي بغسل الجمبري جيداً.
- في إناء به ماء كافي على نار عالية أضيفي الثوم والطماطم وأنصاف الليمون والكمون والملح واتركيه يغلي.
- أضيفي الجمبري إلى الإناء واتركيه يغلي لمدة ٥ دقائق حتى يتغير لون الجمبري ويصبح وردي.
- أخرجي الجمبري من الإناء وقومي بتصفيته واتركيه يبرد ثم قومي بتقشيره.
- في وعاء آخر عميق أضيفي الكاتشب والمايونيز وبالمضرب اليدوي قومي بالخلط ليمتزج.
- أضيفي السكر البني ثم الصلصة الحارة وعصير الليمون ثم اضربي.
- أضيفي عصير البرتقال وبالمضرب اخلطي جيداً ليصبح ناعماً ومتجانس وقدميه مع الجمبري.
المقادير
- | 300 جرام حمبري بالقشر | |
- | 1 طماطم | |
- | 1 فص ثوم | |
- | 1 برتقاله عصير | |
- | 1 ليمون مقطع نصفين | |
- | 6 معلقة كبيرة كاتشب | |
- | 3 معلقة كبيرة مايونيز | |
- | 1 معلقة كبيرة صلصة حارة | |
- | 1 معلقة كبيرة عصير ليمون | |
- | ½ معلقة كبيرة سكر بني | |
- | 1 معلقة صغيرة ملح | |
- | ½ معلقة صغيرة كمون |
لا يوجد تعليقات