طريقة عمل صوص الزبد بالزعفران

المقادير

الطريقة

1. ينقع الزعفران في معلقة الماء الساخنة لمدة خمس دقائق.
2. ثم في الخلاط نخلط الزعفران والماء والزبد حتى تتجانس.
3. ثم نضيف البقدونس ونخلط.
4. نضع هذا الخليط على ورق زبد ونعمل على لفة بشكل أسطواني ونضعه في الثلاجة حتى يتماسك.
5. يقطع لشرائح سميكة ويقدم مع جمبري مقلى أو سمك مقلى.