طريقة عمل صوابع زينب بدون سميد

المقادير

الطريقة

1.  في كوب ضعي القليل من الماء والسكر والخميرة. حركي وأتركي الخليط جانبا مدة دقيقتان حتى يتفاعل.
2.   في وعاء ضعي الدقيق والزيت افركي المزيج بواسطة يديك حتى يتداخل الدقيق مع الزيت.
3.  أضيفي خليط الخميرة ثم زيدي الماء تدريجياً واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطي العجينة واتركيها لتختمر.
4.  خذي كمية صغيرة من العجينة، كوريها بشكل طولي. مرريها على الجهة الخشنة من مبشرة المطبخ حتى تحصلي على شكل اصابع زينب.
5.  كرري العملية حتى نفاذ الكمية وضعي أصابع زينب في طبق جانباً.
6.  سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة واقلي فيه صوابع زينب حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
7.  صفي صوابع زينب من الزيت، غمسيها بالقطر مدة 5 دقائق ثم قدميها.