طريقة عمل شيش اللحم بتتبيلة تكا

المقادير

الطريقة

1. في بولة يوضع الزبادي ويضاف إليه الصلصة والثوم.
2. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والزعتر والزنجبيل والبابريكا والكمون والكزبرة والحبهان وتخلط جيداً.
3. يضاف السكر والزيت ويخلط مرة أخرى.
4. توضع قطع اللحمة في التتبيلة وتترك بها لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
5. ترص قطع اللحم في الأسياخ الخشبية.
6. ترص أسياخ اللحمة على الشواية المدهونة بالزيت  وتقلب من وقت لآخر حتى تنضج.
7. توضع في الطبق وتقدم ساخنة مع سلطة زبادي .