- ذوبي نصف كمية الزبدة في قدر على حرارة متوسطة وقلبي فيها اللحم حتى ينضج، وارفعيه من القدر.
- ضعي في القدر نفسه باقي كمية الزبدة، أضيفي إليها البصل وقلبيه حتى يذبل، وزيدي الكرفس والجزر وقلبي حتى تطرى الخضار.
- زيدي مكعبات البطاطس وتبلي بالريحان، الفلفل الأسود والملح.
- أعيدي اللحم المفروم إلى القدر وقلبي المكونات حتى تتداخل ثم اسكبي مرق الدجاج والحليب وقلبي.
- غطي القدر واتركي المزيج يغلي لحوالي 10 دقائق على حرارة متوسطة ثم أضيفي الكريمة الحامضة والجبن وقلبي حتى يذوب الجبن تماماً.
- في وعاء صغير، ذوبي الدقيق بالماء ثم أسكبي المزيج في القدر، واغلي المزيج على النار حتى يثخن قليلاً ثم ارفعي القدر عن النار.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزيني الوجه بجبن الشيدر وخبز البرجر.
المقادير
- | 500 جرام لحم مفروم | |
- | 2 كوب بطاطس مقطعة مكعبات | |
- | 2 كوب مرق دجاج | |
- | ½ 1 كوب جبن شيدر | |
- | 1 كوب حليب | |
- | ½ كوب بصل مفروم | |
- | ½ كوب كرفس مفروم | |
- | ½ كوب جزر مفروم | |
- | ¼ كوب كريمة حامضة | |
- | ¼ كوب دقيق | |
- | 4 معلقة كبيرة زبدة | |
- | 2 معلقة كبيرة ماء | |
- | 1 معلقة كبيرة ريحان مجفف | |
- | 1 معلقة صغيرة ملح | |
- | ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود | |
- | خبز برجر مقطع - حسب الرغبة (للتزيين) | |
- | جبن شيدر - حسب الرغبة |
لا يوجد تعليقات