طريقة عمل شوربة البطاطس بالسلمون

المقادير

الطريقة

1. يوضع الزيت في إناء على حرارة متوسطة ويوضع فيه مكعبات السلمون ويقلب قليلاً حتى تتشوح.
2. يضاف إليه الكراث والبطاطس ويقلب مرة أخرى.
3. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود وبهارات السمك ويقلب جيداً.
4. توضع الزبدة في إناء على حرارة هادئة ويضاف إليها الدقيق ويقلب لمدة 5 دقائق.
5. يصب الحليب عليها ببطء مع التقليب المستمر حتى يزيد سمكه قليلاً.
6. تضاف الماء ويترك على النار حتى تبدأ في الغليان.
7. تخفف الحرارة وتضاف الكريمة وتقلب مرة أخرى.
8. يضاف خليط البطاطس والسلمون ويترك على النار حتى يسخن.
9. توضع في الأطباق ثم تزين بالبقدونس.