طريقة عمل سندوتشات البرجر بالبيض

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع بذور عباد الشمس والملح و نقلب من وقت لآخر حتى لا تحترق و تتحمص.
2. نضيف بذور السمسم وبذور الكتان مع استمرار التقليب.
3. نضيف الزبدة ثم نضيف الثوم المفروم و نضيف شرائح جبن موزاريلا مع التقليب حتى تتجانس.
4. نضيف البيض كله وبلطف للمقلاة مع التقليب ويطهى إلى ما قبل الاستواء قليلاً.
5. فسوف يستمر البيض بالاستواء من المقلاة الساخنة ونضيف الفلفل الأسود المطحون الطازج.
6. نقدم على الخبز المحمص وشرائح اللحم والخضراوات ويمكن إجراء تحميص الخبز واللحم قبل إعداد البيض على حرارة متوسطة الحرارة.
7. نضع الخبز المحمص في طبق مناسب ثم نضع خليط البيض المطبوخ فوقه.
8. نضع شرائح اللحم بجانبه أو فوقه بما يشبه البرجر ونرش القليل من الخضراوات المبشورة من أي نوع على السطح الخارجي للتزيين.