طريقة عمل سمك دنيس بالزيت والليمون

المقادير

الطريقة

1. يسخن الفرن عند درجة حرارة 180.
2. بواسطة سكين ينظف السمك من الجهتين من القشور مع الاحتفاظ بالرأس ثم يشق بطنه وينظف بالماء من الداخل والخارج جيدا.
3. بعد أن يصفى السمك من الماء تماما بواسطة سكين يشق ظهر السمكة من الجهتين بخطوط مائلة.
4. نضع في كل فتحة واحدة من الليمون المقطع شرائح.
5. نفرم البقدونس جيدا ونخلطه مع عصير الليمون والملح والفلفل الاسود والبصلة الشرائح والثوم والكمون والزيت ونقلب الخلطة جيدا.
6. يوزع الخليط السابق فوق السمك من الداخل والخارج وبداخل الفتحات.
7. يوضع السمك في قالب ويغطى القالب بورق فويل وتوضع في الفرن لحين النضوج.
8. يرفع عنها ورق الفويل وتترك حتى تأخذ لون. يقدم ساخنا مع أرز وسلطات.