طريقة عمل سلطة العدس الأسود

المقادير

الطريقة

1. في كمية ماء مناسبة على النار مع معلقة من الملح نسلق العدس ثم يصفى من ماء السلق.
2. في مقلاة على النار نضع معلقة من الزبد ونضيف الثوم ونقلب حتى يصفر لونه ثم نضيف المشروم ونقلب حتى يذبل المشروم ثم يرفع من على النار.
3. في وعاء عميق نضع العدس ونضيف له المشروم والفلفل الألوان والبقدونس.
4. ثم في وعاء اخر نضع الزيت وعصير الليمون ودبس الرمان والكمون والملح والفلفل ونخفق جيدا حتى يتجانسوا.
5. ثم نضيف صلصة التتبيل لخليط العدس والخضر ونقلب ثم تغرف في طبق التقديم تقدم دافئة أو باردة.