طريقة عمل سلطة البرغل والكينوا

المقادير

الطريقة

1. في وعائين على حرارة متوسطة نضع الكينوا والبرغل كل على حدى ونضيف فوق كل وعاء منهما كوبين من الماء والقليل من الملح والفلفل ونتركهم بعد الغليان لمدة 12 دقيقة حتى تنضج.
2. نصفي كل منهما من الماء ونتركهم جانباً لمدة 30 دقيقة حتى يبردوا.
3. بعد مرور الوقت اللازم نضع في وعاء كبير الكينوا والبرغل ونضيف البصل المفروم والجوز المقطع والزيتون المشرح والثوم المفروم والزبيب وعصير الليمون والعسل والبابريكا وماتبقى من الملح والفلفل نقلب جيداً.
4. نضيف زيت الزيتون ونقلب ثم نسكب في طبق التقديم ونوزع شرائح البارميزان على الوجه وتقدم.