طريقة عمل ستيك اللحم مع خضار سوتيه

المقادير

لتحضير الخضار:

الطريقة

1. في وعاء نتبل الستيك بالأوريجانو والريحان وزيت الزيتون وفلفل أسود وخل بلسمي ونخلطهم جيداً.
2. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزبدة و نشوح الستيك نغطي المقلاة مع مراقبة الستيك وقلبيه يتحمر من الطرف الآخر لمدة 10 دقائق او اقل.
3. نرفع الستيك في طبق وفي نفس المقلاة نقلي البصل المفروم مع خلاصة الستيك ثم نضيف الدقيق وملح و أوريجانو ونصف كوب ماء مع التقليب.
4. نضيف المشروم ونتركهم قليلاً ثم نضيف الخردل وصلصة الطماطم نقلب و نضيف كريمة الطبخ نقلب و نتركه يتجانس.
5. نسلق جميع الخضار الجزر والقرنبيط والفاصوليا والبروكلي نصف سلقة حتى تخف قساوتها ثم نصفيها و نشوحها على الحرارة مع الزبدة وملح وفلفل.
6. في طبق التقديم نضع قطعة ستيك ونصب فوقها الصوص الذي حضرناه وإلى جانبها خضار السوتيه والبطاطس المهروسة.