طريقة عمل روزيتو الروبيان بالكريمة والبارميزان

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن مرق الدجاج ثم نغطيه ونتركه جانباً.
2. في قدر على حرارة متوسطة نضع الزيت والبصل ونقلب حتى تذبل.
3. نضيف الأرز ونقلب لمدة 7 دقائق إضافية.
4. نضيف الزعفران وكوب من مرق الدجاج مع التقليب المستمر حتى يتشرب الأرز المرق.
5. نسكب ما تبقى من المرق ونترك الأرز على حرارة هادئة حتى ينضج.
6. نضيف الكريمة إلى الأرز ونقلب حتى تتداخل المكونات.
7. نذوب الزبدة في مقلاة على الحرارة ونضيف الروبيان ونقلب حتى ينضج تماماً.
8. نسكب الروزيتو في طبق ونوزع الروبيان على الوجه ثم نزين بجبن البارميزان ونقدمه.