Name: طريقة عمل خلطة القرنبيط
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 زهرة قرنبيط مفصولة الزهرات ومسلوقة -; 1 كوب بقسماط -; 1 كوب دقيق -; ¼ كوب كزبرة مفرومة ناعماً -; ¼ كوب بقدونس مفروم ناعماً -; ¼ كوب شبت مفروم ناعماً -; 2 بيض مخفوق -; 1 فص ثوم مهروس -; 1 معلقة كبيرة عصير ليمون -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; زيت للقلي -

المقادير

‏-

1 زهرة قرنبيط مفصولة الزهرات ومسلوقة

‏-

1 كوب بقسماط

‏-

1 كوب دقيق

‏-

¼ كوب كزبرة مفرومة ناعماً

‏-

¼ كوب بقدونس مفروم ناعماً

‏-

¼ كوب شبت مفروم ناعماً

‏-

2 بيض مخفوق

‏-

1 فص ثوم مهروس

‏-

1 معلقة كبيرة عصير ليمون

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

زيت للقلي

الطريقة

في وعاء ضعي الكزبرة والشبت والبقدونس. أضيفي عصير الليمون والثوم والفلفل الأسود والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
أضيفي القرنبيط المسلوق. قلبيه بالمزيج حتى يتغطى من كل الجهات. غطي الوعاء بورق نيلون لاصق. أدخليه إلى الثلاجة لليلة كاملة حتى يتشرب القرنبيط من الخلطة.
في اليوم التالي غلفي حبات القرنبيط بالدقيق والبيض ثم البقسماط. ضعيها في طبق.
سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. إقلي حبات القرنبيط بالخلطة حتى تصبح ذهبية اللون.
أخرجي حبات القرنبيط المقلية من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق لامتصاص فائض الزيت.
قدمي الطبق ساخناً.