طريقة عمل خبز لفة الصوف بالموزاريلا

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع ربع كوب دقيق ونضيف نصف كوب حليب و كوب ماء ونقلب.
2. نستمر بالخلط لمدة 5 دقائق حتى نحصل على قوام ثقيل ثم نضعها جانباً تبرد قليلاً.
3. فى العجانة الكهربائية نضيف فوقها كمية الدقيق والسكر والملح والخميرة و كوب حليب و البيض.
4. تعجن لمدة 3 دقائق ثم نضيف الزبدة ونعجن لمدة 5 دقائق.
5. نغطيها بالنايلون ونترك العجينة ترتاح لمدة ساعة ثم نقطعها إلى 12 كرة متساوية.
6. نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم نفرد الكرة بالنشابة بشكل طويل.
7. بقطاعة البيتزا نصنع شرائط طولية في إحدى طرفيها نضيف قطعة الموزاريلا في الطرف الآخر.
8. نغلقه عليها من جميع الأطراف ونلفها لنحصل على الشكل المطلوب نكرر الطريقة.
9. نرتبها في صينية مدهونة بالزبدة ونغلفها بالنايلون حتى تتخمر لمدة 30 دقيقة.
10. ندهن الوجه بالحليب وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
11. نخرجها ونخلط الزبدة المذابة مع العسل وندهن الوجه نسكب في طبق التقديم وتقدم.