طريقة عمل خبز بالجاودار

المقادير

الطريقة 

1. فى وعاء نخلط دقيق الجاودار والدقيق الأبيض مع الزيت والملح والسكر والخميرة.
2. نضيف الماء الدافئ تدريجياً ونعجن حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة.
3. نغطي العجين ونتركه يختمر في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف أو حتى يتضاعف حجمه.
4. بعد أن يختمر نقوم بتقسيمه إلى قطع صغيرة ثم نفرد كل قطعة على شكل دائري.
5. نضع السميد على سطح العجين ونضغط عليه حتى تلتصق حبيبات السميد جيداً.
6. نستخدم سكين لعمل خطوط على سطح الخبز ونتركه ليختمر قليلاً.
7. نخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 200 حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تماماً.