طريقة عمل حلى سد الحنك

المقادير

الطريقة

1. نحضر قدراً متوسط الحجم على نار هادئة ونضع فيه كمية السمن و نقلب السمن حتى تذوب بالكامل.
2. نضع الدقيق بصورة متقطعة مع الاستمرار في التقليب حيث نفرك الدقيق في السمن إلى أن تصبح لدينا عجين متماسكة.
3. نضيف السكر عندما يصفر لون الدقبق ويبدأ بالتحمص مع الاستمرار بالتقليب إلى أن يذوب السكر ويصبح مثل الكراميل.
4. نضيف كوب الحليب ونخلط العجين جيداً ثم نبدأ بتشكيل العجينة والمزيج ساخن.
5. بعد أن يصبح متماسكاً ونشكله بالملعقة اوقالب المعمول نضع حلى سد الحنك في طبق ونزينه بالمكسرات وجوز الهند ثم نقدمه.