طريقة عمل حلقات الحبار بالملح والفلفل

المقادير

الطريقة

1. في بولة اخلطي دقيق الذرة والدقيق العادي بعد نخله ثم أضيفي البهار الأسود والملح مع الاستمرار في الخلط.
2. ضعي بياض بيضة في بولة أخري
3. غمسي حلقات الحبار في بياض البيضة ثم في خليط الدقيق ثم اقليها في الزيت الساخن واحرصي على عدم ازدحام المقلاة بالحلقات ثم اقلبيها على الجهة الثانية حتى تتحمر.
4. بعد قليها ضعي الحلقات في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة  حتى الفراغ من قلي كل الحلقات.
5. اعصري الليمون الحامض على حلقات الحبار قبل تقديمها مع صلصة “تشيلي” الحارة الجاهزة.