أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل جعاجيل اردنية

طريقة عمل جعاجيل اردنية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-5 بيض
‏-4 بصل مفروم
‏-1 كوب زيت زيتون
‏-1 كوب دقيق اسمر
‏-1 كوب دقيق ابيض
‏-¾ كوب بقدونس مفروم
‏-¼ كوب كزبرة مفرومة
‏-1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف ناعم
‏-1 ملعقة صغيرة ملح
‏-½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
‏-½ ملعقة صغيرة كركم

مقادير اللبن المطبوخ

‏-½ 1 كيلو لبن رائب حامض
‏-2 ملعقة كبيرة نشاء
‏-ملح- حسب الرغبة
‏-كركم - حسب الرغبة
‏-فلفل اسود - حسب الرغبة

الطريقة

  1. نضع البصل و الزيت و الكركم والملح والفلفل في المقلاة على حرارة هادئة حتى تذبل.
  2. نترك البصل يبرد ثم نضيف عليه البيض والزعتر والبقدونس و الكزبرة و نخلط جيداً.
  3. ثم نضيف الدقيق ونخلطهم حتى تتشكل لدينا عجينة لينة.
  4. في قدر نضع اللبن ويفضل أن يكون حامض ونضيف عليه النشاء وملح وفلفل وكركم ونخلطهم على البارد.
  5. ثم نضعهم على الحرارة مع التحريك المستمر حتى يغلوا.
  6. نبدأ بإضافة الخليط الذي حضرناه باستخدام الملعقة ونوزعها جيداً .
  7. نتركهم يغلوا مع اللبن ¼ ساعة وبعدها نقدمها في طبق التقديم .

‎عدد الأفراد

5

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

15 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً