طريقة عمل جبنة الشيدر

المقادير

الطريقة

1. في الخلاط الكهربائي نضع الماء والزيت نخفقها ليصبح اللون أبيض.
2. نضيف صفار البيض والملح وعصير الليمون ونخفق جيداً.
3. نضيف الدقيق والنشا والحليب البودر ونخفق جيداً.
4. نضيف الجبنة الكيري ونخفق معاً للمرة الأخيرة حتى تمتزج تماماً.
5. نسكب الخليط في طبق بايركس ونضعه جانباً.
6. نحضر صينية ونضع في وسطها فوطة نضع عليها طبق البايركس ثم نصب في الصينية ماء مغلي ونغطيه ونتركه على الحرارة لينضج في حمام مائي.
7. نفحص باستخدام عود خشبي إذا أخرجناه جاف تكون الجبنة نضجت.
8. نطفئ الحرارة ونتركها تبرد ثم نضعها في الثلاجة ليلة كاملة ثم نستخدمها.