Name: طريقة عمل بيتزا فيجيتاريان
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 3 أكواب دقيق -; 2 كوب جبن توفو -; ½1 كوب صلصة طماطم بيتزا -; ½ كوب زيتون أخضر شرائح -; ½ كوب فطر طازج شرائح -; 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون -; 2 ملعقة صغيرة خميرة -; ½ ملعقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

3 أكواب دقيق

‏-

2 كوب جبن توفو

‏-

½1 كوب صلصة طماطم بيتزا

‏-

½ كوب زيتون أخضر شرائح

‏-

½ كوب فطر طازج شرائح

‏-

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

‏-

2 ملعقة صغيرة خميرة

‏-

½ ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

في وعاء كبير الحجم نضع نصف كمية الدقيق و الخميرة و الملح و نخلط المكونات جيداً.
نضع الماء و الزيت على مزيج الدقيق و نعجن المكونات جيداً.
نضع باقي كمية الدقيق على مزيج الدقيق و الخميرة و نعجن مرة أخرى حتى تصبح العجينة لينة و سهلة التشكيل.
نغطي العجينة جيداً و نتركها في مكان دافئ لمدة 120 دقيقة حتى تتخمّر.
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وندهن الصينية بالزيت.
نفرد العجين في الصينية، وندهنه بالصلصة مع مراعاة توزيعها بالتساوي.
نضع شرائح الزيتون والفطر. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم نخرجها ونضع عليها التوفو.
ندخل الصينية إلى الفرن مرة أخرى حتى تسيح الجبنة. ثم نخرجها ونتركها لتبرد قليلاً، ثم نقطعها ونقدمها.