طريقة عمل بلح الشام بالفرن

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في بولة إتخلي الدقيق في ثم أضيفي النشا والملح والهيل.
3. في وعاء على حرارة متوسطة ضعي الزيت النباتي والماء والزعفران واتركي المكونات حتى الغليان ثم أضيفي خليط الطحين إلى الماء المغلي وقلبي المكونات بسرعة حتى يتشكل عجينة متماسكة .
4. في العجانة الكهربائية ضعي العجينة ثم اعجنيها حتى تبرد قليلاً ثم أضيفي البيض الواحدة تلوة الأخرى مع التقليب المستمر لتحصلي على عجينة طرية ولزجة ثم ضعيها في كيس الحلواني.
5. حضري صينية فرن وبطنيها بورق الزبدة ثم قومي بتشكيل بلح الشام بالشكل المطلوب.
6. ضعي الصينية في الثلاجة لحوالي 20 دقيقة.
7. أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن واخبزي الصينية حتى تتحمر.
8. أخرجي الصينية من الفرن ثم سقي بلح الشام بالقطر البارد وقدميه.