طريقة عمل بسبوسة كاسترد بالقشطة واللوتس

المقادير

الطريقة

1. في قدر على الحرارة نضع السكر والماء.
2. نضع عصرة ليمون ونتركه يغلي 7–10 دقائق.
3. نتركه يبرد تمامًا وفي وعاء نضع السميد والسكر والبيكنج بودر ونقلب.
4. نضع الزبادي والزيت والحليب والفانيليا ونقلب حتى يتجانس الخليط.
5. نضع الخليط في صينية مدهونة ونسوي السطح.
6. نضعها في فرن مسخن على 180 درجة لمدة 20 دقيقة نصف تسوية.
7. نضع الحليب والسكر والكاسترد ونقلب على البارد.
8. نضع الخليط على الحرارة ونقلب حتى يثقل ثم نضع القشطة ونقلب جيدًا.
9. نخرج البسبوسة نصف المستوية من الفرن.
10. نضع طبقة الكاسترد الساخنة فوقها ونفردها.
11. نعيدها للفرن 10–15 دقيقة حتى تكتمل التسوية.
12. نخرجها ونضع الشربات البارد فورًا وهي ساخنة.
13. نتركها تبرد تمامًا ثم نضع سبريد اللوتس على الوجه ونفرده.
14. نضع بسكويت لوتس المطحون للتزيين.
15. نضعها في الثلاجة 30 دقيقة قبل التقديم لتتماسك الطبقات