طريقة عمل بريانى السمك

مقادير السمك والأرز

مقادير التتبيلة

الطريقة 

1. في وعاء اخلطي الزنجبيل والثوم والفلفل الحار والكزبرة المطحونة والماسالا والكمون والنعنع والكزبرة وعصير الليمون واللبن 
2. أضيفي السمك للخليط واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل .
3. ضعي إناء علي حرارة متوسطة سخني ملعقتين كبيرتين من السمن وحمري البصل الشرائح لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون و يتكرمل.
4. ضعي نصف كمية البصل في طبق جانباً.
5. أضيفي الشبت المفروم  فوق كمية البصل المتبقية.
6. .أضيفي السمك المتبل والفلفل الأخضر المفروم فوقه ثم أضيفي الأرز والملح .
7. ثم ضعي باقي كمية السمن والماء واتركي المزيج حتى يغلي.
8. غطي الوعاء واتركي المزيج لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز والسمك.
9. اسكبي البرياني في طبق التقديم وزيني بالكزبرة المفرومة و البصل المزال جانباً.
10. قدميه ساخناً بجانب السلطة المفضلة أو الدقوس المفضل حسب الرغبة.
11. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل  بريانى الدجاج .