طريقة عمل اليالنجي

المقادير

الطريقة

1.  في وعاء متوسط الحجم ضعي الارز والبقدونس والنعناع والطماطم والبصل الأخضر.
2.  أسكبي عصير الليمون وزيت الزيتون ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
3.  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس ومتداخل.
4.  إفردي ورق العنب على سطح صلب وضعي القليل من الحشوة على طرف كل واحدة ثم اغلقي اطرافها ولفيها على شكل رول.
5.  صفي ورق العنب في قعر قدر متوسط الحجم ثم اغمريها بالماء والقليل من زيت الزيتون.
6.  رصي المكونات بطبق زجاجي ثم اتركيها على النار لحوالى ساعة حتى ينضج اليلنجي قبل التقديم.