أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل المانتي التركي

طريقة عمل المانتي التركي

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-500 جرام لحم مفروم
‏-2 كوب دقيق
‏-1 كوب لبن زبادي
‏-2 بيض
‏-1 بصل مفروم
‏-2 معلقة كبيرة زيت
‏-1 معلقة كبيرة ثوم مهروس
‏-1 معلقة صغيرة ماء
‏-1 معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
‏-½ معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة ملح
‏-¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

  1. اخلطي الدقيق مع الملح
  2. اضيفي البيض و ملعقة الماء و اخلطي جيدا باليد على طريقة العجن حتى تتكون عجينة طرية متماسكة
  3. غطي العجين و اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح
  4. اخلطي البصل مع اللحم المفروم و الملح و الفلفل حتى تتجانس المكونات ويصبح المزيج مثل الهريس
  5. قسمي العجين إلى نصفين ثم مدي العجين على سطح مرشوش دقيق بشكل مستطيل و افردي العجين لسماكة رقيقة جدا ثم قطعها مربعات صغيرة
  6. ضعي في كل مربع من العجين حوالي ملعقة كبيرة من حشوة اللحم و البصل و اغلقي اطراف العجين على شكل حزمة صغيرة
  7. ضعي العجين المحشو في طبق مرشوش بالدقيق
  8. سخني الزيت في مقلاة ثم اضيفي الفلفل الاحمر المطحون و قلبي حتى يتحمص قليلا ثم ازيلي المقلاة عن النار و اتركي الفلفل ليبرد
  9. اضيفي الثوم المهروس للبن الزبادي و اخلطي
  10. ضعي ماء و ملح في قدر و اتركيه حتى يغلي ثم اضيفي قطع العجين المحشية للماء و اتركيها لمدة 20 دقيقة تغلي حتى تنضج ثم صفيها و ضعيه في طبق
  11. اضيفي صوص اللبن الزبادي مع الثوم فوق المانتي ثم وزعي الفلفل الاحمر مع الزيت و قدميها

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

30 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً