طريقة عمل اللوز الأخضر باللبن

المقادير

الطريقة

1. نغسل اللوز الأخضر جيداً ونقشرة ونقسمه من المنتصف بشكل طولي ونتخلص من اللب داخل كل حبة.
2. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف اللوز نشوحه لمدة 13 دقيقة.
3. نضيف الماء فوقه و نسلقه لمدة نصف ساعة حتى ينضج نصفيه من الماء ونتركه جانباً.
4. في هذا الوقت نضع اللحم في وعاء الضغط ونضيف البصل والثوم والهيل وورق الغار والملح والماء ومكعب مرق الدجاج ونضغط الوعاء لمدة نصف ساعة.
5. عندما ينضج اللحم ننتظر قليلاً وبعدها ننزع الغطاء بأمان بعد سماع صوت الصفارة.
6. في وعاء على حرارة متوسطة نخفق اللبن بشكل جيد مع نشا الذرة ونضعه ونقلب بشكل مستمر حتى يثقل القوام.
7. نضيفه فوق اللحم ونضيف اللوز ونقلب بشكل مستمر حتى الغليان.
8. نسكب في طبق التقديم ونزين بالمكسرات ويقدم إلى جانب الأرز.