أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل اللسان البقرى

طريقة عمل اللسان البقرى

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 لسان بقرى
‏-3 بصلة
‏-3 معلقة كبيرة زبدة
‏-4 فص ثوم
‏-3 حبهان
‏-2 فص مستكة
‏-2 عيدان كرفس
‏-2 جزر
‏-1 عود قرفة
‏-2 ورق لورا
‏-1 معلقة صغيرة كركم
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

  1. يغسل اللسان بالماء جيدا.
  2. في وعاء على النار به ماء مغلي نضع بصة وجزر وكرفس ورق لورا والحبهان والقرفة والمستكة وملح وفلفل ورشة قرفة.
  3. ثم نضع اللسان حتى يسلق.
  4. ينشل اللسان من ماء السلق وتقشر الطبقة الخارجية فورا حتى تسهل عملية تقشير الطبقة الخارجية.
  5. بالسكين يقطع اللسان شرائح.
  6. في مقلاة على النار نضع الزبد والبصل ويشوح.
  7. ثم نضيف الثوم ونقلب جيدا.
  8. ثم نضيف اللسان ونقلب جيدا حتى تشوح شرائح اللسان من الجانبين.
  9. نضيف الكركم والملح والفلفل والزعفران والقرفة وكوب من الماء وعند الغليان نهدى النار ويغطى الوعاء ويترك مدة ربع ساعة حتى يتكاثف الصوص.
  10. تغرف شرائح اللسان في طبق التقديم مع الصوص ويقدم مع أرز أبيض وسلطة.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

30 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً