طريقة عمل الكفتة بالزبادي اللبنانية

المقادير

الطريقة

1. اخلطي البصل والطماطم واللحم والملح والفلفل والسماق جيدا.
2. شكلي اللحم على شكل كرات صغيرة.
3. اغمسي الكفتة في الدقيق.
4. اقلي الكفتة واتركيها جانبا أذيبي النشا في الماء ثم أضيفي إليه الزبادي والبيض والملح والفلفل واخلطيهم جيدا.
5. على حرارة متوسطة ضعي خليط الزبادي وقلبيه باستمرار إلى أن يغلي.
6. أضيفي الكفتة واتركيه يغلي من 10-15 دقيقة إلى أن يتماسك الزبادي قليلا.
7. شوحي الثوم في الزيت إلى أن يصبح لونها ذهبي ثم أضيفي الكزبرة وقلبيها إلى أن تذبل.
8. ضعيه على الكفتة وقدميه مع الأرز.