Name: طريقة عمل الكفتة السودانية
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 غرام لحم مفروم -; 1 بصل مفروم -; ½ باقة بقدونس مفروم -; 1 خبز صامولي -; 1 كوب عصير طماطم -; ¼ كوب ماء -; 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم -; 2 ملعقة صغيرة ملح -; 2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة -; 2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة -; 2 ملعقة صغيرة بابريكا -

المقادير

‏-

500 غرام لحم مفروم

‏-

1 بصل مفروم

‏-

½ باقة بقدونس مفروم

‏-

1 خبز صامولي

‏-

1 كوب عصير طماطم

‏-

¼ كوب ماء

‏-

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

‏-

2 ملعقة صغيرة ملح

‏-

2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

‏-

2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

‏-

2 ملعقة صغيرة بابريكا

الطريقة

ننقع خبز الصامولي بالماء حتى يتبلل تمامًا.
في وعاء، نضع اللحم، نضيف البصل، البقدونس، نصف كمية الملح، الثوم البودرة، الكزبرة اليابسة، البابريكا والثوم.
نضيف الخبز ونقلّب الخليط حتى تمتزج المكونات.
نشكل أصابع الكفتة ثمّ نقليها في الزيت على النار.
نخلط عصير الطماطم مع الكمية المتبقية من البهارات ثم نزيد معجون الطماطم.
نضيف الخليط فوق الكفتة ونتركه حتى يغلي ثمّ نقدّم الطبق على السفرة.
ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل لحمة مسبكة