طريقة عمل الكبدة المقلية بالردة

المقادير

الطريقة 

1. في إناء كبيرالحجم ضعي الليمون و الملح و الفلفل و الكمون و الثوم و قلبي حتى تمام الاختلاط.
2. ضعي الكبدة على مزيج التوابل وقلبيها برفق حتى تمتزج .
3. ضعي الكبدة في الثلاجة مغطاة لمدة ساعة.
4. ضعي الكبدة في الردة وقلبيها على كلا الاتجاهين.
5. ضعي مقلاة على حرارة متوسطة ثم سخني بها كمية مناسبة من الزيت.
6. ضعي الكبدة في الزيت على الجانبين حتى تنضج .
7. ضعي الكبدة في طبق التقديم ثم زينيها بالبقدونس و قدميها مع المكرونة